食品和飼料
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- 發(fā)布時(shí)間:2022-01-12 10:17
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食品和飼料
近些年,食品質(zhì)量安全問(wèn)題引起了人們的很大關(guān)注,快速鑒定食品的成分與真?zhèn)蔚姆椒ㄑ芯匡@得非常迫切,拉曼光譜法能夠滿足這些要求。拉曼光譜能夠檢測(cè)食品污染物,鑒別食品配料與添加劑,包括纖維素,山梨醇,硬脂酸和淀粉等。
例如,食用油的成分和硬脂酸的量是評(píng)價(jià)其質(zhì)量的一個(gè)重要指標(biāo),拉曼光譜能夠分析食品中硬脂酸的組成,除此之外,拉曼光譜也能夠分析食品中的其它成分,例如食品調(diào)料。
拉曼光譜能夠檢測(cè)飼料中的營(yíng)養(yǎng)成分及牛奶中脂肪;
食用油中脂肪酸的鏈長(zhǎng)及飽和度檢測(cè); 肉制類產(chǎn)品質(zhì)量分析;
產(chǎn)品真假鑒定及污染物檢測(cè);
利用SERS分析食品污染物如細(xì)菌、抗生素、染料等。
谷粒的成分分析;
食品飲料企業(yè)原材料鑒定。
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